出刃を買おうと思いつつ、手入れの大変さに二の足を踏んでいた時に見つけた包丁セット。
ゴールドファインエッジ
http://www.arura.tv/30_635.html
使い始めて2年以上。一度も砥いでません。広告はちょっと大袈裟かな?とも思うし、
よく手入れされた出刃のほうが切れ味は良さそうですが、家庭用としては◎
難を言えば万能包丁に「かかと(?)」がなく、じゃがいもの芽を取りにくいこと。
うちでは、カービングは使わず、万能とペティ、普通の文化の三本を使い分けてます。
この包丁はいろんなサイトで売ってます。
オークションだと送料込みで5,000円以下で手に入ることも!